Struwen

Ein westfälisches Karfreitagsgericht

Struwen

    • Zubereitung: 10 min
    • Kochen: 20 min
    • Fertig in: 2 h 30 min

    Zutaten

    Zubereitung

    1. Alle Zutaten zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
    2. Den Teig für mehere Strunden gehen lassen und immer wieder umrühren, ggf. etwas Milch noch hinzufügen.
    3. Einzelne Fladen im heißen Öl in einer Pfanne ausbacken. Nach dem Wenden platt drücken.

    Notizen

    Als Beilage wird üblicherweise Apfelmus gereicht und zum Süßen Rübenkraut.

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