Rezeptübersicht
. . .gutes Essen, einfach, schnell gemacht, lecker, mit ohne Fleisch
Hauptgerichte
Hier finden Sie Rezepte für ein komplettes Mittagessen. Einfach, lecker, günstig, ohne Firlefanz. . .
Endivienunternander
Nach langen Jahren endlich einmal ausprobiert. . . und für großartig befunden!
Wer Endiviensalat nicht mochte, weil er zu bitter ist, der sollte dieses Rezept einmal ausprobieren!
Grundrezept Galettes
Hier einmal ein Armeleuteessen aus der Bretagne mit einigen Anregungen für Abwandlungen. . .
Herzhafter Wirsingtopf
. . . ein Rezept aus den Alpen, dort allerdings mit Speck und Schinken. . .
Maronenbraten
Ein vegetarischer Festtagsbraten,der sich gut vorbereiten und einfrieren lässt.
Möhrenunternander
Heute einmal eine Erinnerung an meine Kindheit im Ruhrgebiet ohne direkte Mengenangaben. . .
Reis mit schwarzen Bohnen
Nein, kein Chilli sin carne, sondern viel besser!
Struwen
westfälisches Karfreitagsgericht
Beilagen oder so ähnlich
Beilagen? Side Dish? Eher Einzelteile eines Menüs. Manches kann auch die Hauptrolle spielen. . .
Broccoli-Frikadellen
Etwas aufwändig, aber sehr gut vorzubereiten und auf jedem kalten Buffet ein Renner!
Cashew-Aufstrich
Oft wird solcher Aufstrich als "Käse" bezeichnet. . . das ist weder ein Ersatz für Käse, noch schmeckt es ähnlich, sondern einfach nur lecker!
Helle Seitansteaks
. . . ein guten Ersatz für Hähnchenbrust, aber mit mehr Möglichkeiten. . .
Eine Eiweißquelle für Menschen, die weniger Fleisch essen, aber etwas in der Pfanne braten wollen. . .
Japanischer Nudelsalat (vegetarisiert)
Nudelsalat mal anders. . . schnell gemacht!
Pfefferaufschnitt
Typ Pfeffersalami - schnell gemacht und sehr variabel
Spinat mit Sesam / Horens no Gomaae
Hier einmal eine einfache, schnelle Sauce zu Spinat, Brokkoli oder Blumenkohl. Zuerst das ursprüngliche Rezept. . .
Frikadellen, vegetarisch
Bei diesen Frikadellen fehlt das Fleisch bestimmt nicht! Wunderbare Konsistenz und einfach nur lecker!
Brotaufstriche und Brot
Brot ist ein wunderbares Lebensmittel, aber ohne was drauf? Butter ist auch zu wenig? Dann hier ein paar Vorschläge. . .
Bananenmarmelade
So gut kann das schmecken, was wahrscheinlich sonst im Abfall landet!
Cashew-Aufstrich
Oft wird solcher Aufstrich als "Käse" bezeichnet. . . das ist weder ein Ersatz für Käse, noch schmeckt es ähnlich, sondern einfach nur lecker!
Frischkäsezubereitung
Eine schnelle Möglichkeit, für einen variablen Brotaufstrich. . .
Pfefferaufschnitt
Typ Pfeffersalami - schnell gemacht und sehr variabel
Salzkaramell
Bretonisches Salzkaramell
Tomatenbutter
Zum Baguette beim Grillabend bei uns mittlerweile unverzichtbar. . .
Soßen
"Kartoffeln müssen nass sein!". . . zumindest schmeckt vieles mit Soßen einfach besser. Hier ein paar Anregungen. . .
Salzkaramell
Bretonisches Salzkaramell
Schwarzbiersoße
Eine wunderbar kräftige Soße für Braten, Klöße. . .
Spinat mit Sesam / Horenso no Gomaae
Hier einmal eine einfache, schnelle Sauce zu Spinat, Brokkoli oder Blumenkohl. Zuerst das ursprüngliche Rezept. . .
Tomatenketchup
Warum nicht einmal selber machen?
Kuchen und Nachtisch
Alles, was zum Kaffee oder Tee gehört oder als Abschluss für ein Essen dienen kann.
Eierlikörkuchen
DER für mich weltbeste Eierlikörkuchen...