Hier einmal eine einfache, schnelle Sauce zu Spinat, Brokkoli oder Blumenkohl. Zuerst das ursprügliche Rezept. . .
Zubereitung
- Den Spinat blanchieren, abschrecken, ausdrücken und abkühlen lassen.
- Für die Soße Tahini, Zucker und Sojasoße vermengen.
- Den Spinat mit der Soße mischen.
Notizen
Es ist in unseren Breiten etwas ungewöhnlich, kalten Spinat zu essen. Mit der Soße schmeckt es etwas erdig, aber richtig gut.
Alternativ die Soße einfach über gekochten Brokkoli, oder wenn die Farbe nicht irritiert, auch auf Blumenkohl. Richtig lecker!